お料理は旬の食材を使った本格フレンチ。
食材やメニュー内容等のリクエストにお答えいたしますので、幅広い年齢層のゲストに喜んでいただけます。
<15,750円>
- オマール海老と有機野菜のテリーヌとそのタルタル、ハーブの香り
- 鴨のフォアグラのポワレ、いちぢくのキャラメリゼとミルクパンのトースト、ポルト酒のシロップ
- ホタテのカダイフとそのムースを詰めた花ズッキーニ、プチラタトゥイユを添えて
- 和牛フィレ肉のポワレ、色鮮やかなクレソンのピュレとオレンジの香るキャロットグラッセ、
ポテトのガレット
<18,900円>
- サーモングリエ冷製、色鮮やかなサラダを添えて
- ズワイガニとウニのコンソメジュレ、カリフラワーのエスプーマ
- ランド産フォアグラを3種の調理法で、‘フラン、テリーヌ、ポワレ’ バニュルスのシロップで
- オマール海老のボンボンとアワビのムニエル、赤ピーマンとシェリーヴィネガーの香り
- 和牛ロース肉のロティ、トリュフとマディラ酒の芳醇なソースで
<21,000円>
- オマール海老のガトー仕立て、ロシア産オシェトラキャビアを添えて
- 軽いカボチャのスープに地ハマグリのベニエを浮かべて
- 鴨のフォアグラのポワレ、フランス産キノコのソテーとマロンのムースリーヌ、ソースペリグー
- アーモンドの香りをまとった天然真鯛、焼きカブ添え、レフォール風味のジュで
- 和牛ロース肉のグリエ
全てのコースにデザートもご用意いたします。
| 着席フルコース | お料理 13,650円〜 | お飲物（フリードリンク制）4,200円〜 |
|---|---|---|
| 立食 | お料理 10,500円〜 | お飲物（フリードリンク制）4,200円〜 |
※6月までをご希望の方は、お飲物に関しては旧料金3,150円のコースもございます。
※上記料金に10％のサービス料を加算させて頂きます。
