赤ワインでマリネしたフレッシュ牛舌のステーキ!!酢味のきいた ‘春キャベツ、りんご、ヘーゼルナッツ’ タンポポのサラダ
又は
ドンブ産うずら ‘アンペリアル’ のコンフィ濃厚でリッチなフォアグラのソースとモリーユ茸の香り、イチヂクのキャラメリゼ
ワゴンデザート
旬の食材を使ったシェフおすすめデザート
¥5,300(税込み・サービス料別)