Menu C

• アミューズギュール
• ブルターニュ産オマールエビとウニを
  コンソメクリュスタッセで包み、
  キャヴィアオシエトラを添えて
• ヴァンデ産鴨フォアグラと無花果の冷製！！
  シナモンの香るクルスティヤン
• 茹で上げランド産極太ホワイトアスパラガス！！
  クリュスタッセ風味のオランデーズ
• 矢柄のポワレ、アンチョビで調味した
  春キャベツの ‘芯’
  焼きナスのピュレとブイヤベースのエッセンス

• 3 〜 4週間熟成させた国産牛リブロースのロティ
  旨みをシンプルなスタイルで

  又は

  本日のお肉料理

• ワゴンデザート

  又は

  旬の食材を使ったシェフおすすめデザート

• コーヒー又は紅茶、ハーブティー
• プティフール

￥14,700（税込み・サービス料別）

• ※上記料金に10%のサービス料を加算させて頂きます。
• ※その日の食材により、価格が変動する事があります。